2019年10月掲載
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2019
秋を感じる食材はたくさんありますが、秋鮭もその一つ。
美しいオレンジ色が鮮やかです。
ムニエルや蒸し焼き、鍋の食材などにも使われますが、今回はキッシュの具材として使います。
ミニキッシュの中身にオレンジの秋鮭、グリーンのアボカド。彩もいいですね。
簡単に作れますので、ぜひお試しください。
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2019年9月掲載
サンマとジャガイモのガレット
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アジとアサリのアクアパッツア
次のうち「アジ科」の魚はどれでしょう？
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カツオのたたき、トマトオレンジソース
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タイとシラスの手まり寿司
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フレンチなお雑煮
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2018年12月掲載
ブリ大根
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シメサバのサラダマリネ（ブルスケッタバージョン）
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2018年10月掲載
秋鮭の香草焼きキノコソース
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2018年9月掲載
サンマのコッペサンド
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2018年8月掲載
スルメイカとキュウリのワタ炒め
スルメイカの語源となった言葉は次のうちどれでしょう
2018年7月掲載
タコとセロリのマリネ
主に関西地方では梅雨の終わり頃の「半夏生(はんげしょう)」にタコを食べる風習があ...
2018年6月掲載
イワシと梅の酒煮
イワシは、「イワシ○匹、頭の薬」といわれるほど栄養満点の魚ですが、○の中に入る数...
2018年5月掲載
カツオのたたきサラダ
カツオの語源となった言葉は次のうちどれでしょうか？
2018年4月掲載
マダイのレモンバターソース
次のうち「タイ科」ではない魚はどれでしょうか？
2018年3月掲載
ホタルイカの春パスタ
富山湾で産卵のために浮上したホタルイカが波打ち際に大量に打ち上げられることを「...
2018年2月掲載
生ワカメのミニピザ
一般的にワカメとして食されているのは葉の部分ですが、茎の下部にあるひだひだの部...
2018年1月掲載
マダラのピカタ
タラは漢字で魚へんに「雪」と書きますが、その語源は次のうちどれでしょうか？
2017年12月掲載
ブリしゃぶ
「ブリ」の語源は次のうちどれでしょうか ？
2017年11月掲載
フライパンで作るカキの酒蒸し鍋
カキは漢字で「牡蠣」と書きますが、「牡（オス）」という漢字が使われているのはな...
2017年10月掲載
秋鮭のトマトソーススパゲティ
サケの身の色が赤いのはなぜでしょうか？
2017年9月掲載
サンマのサラダ丼
「秋刀魚（サンマ）が出ると○○○が引っ込む」ということわざがありますが、○○○に入る...
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タコとトマトの冷たいそうめん
世界で最も多くタコを食べている国はどこでしょうか？
2017年7月掲載
うなぎでちょっと豪華な揚げ出し豆腐
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アジな！炊き込みご飯
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キハダマグロのそばサラダ
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マダイと野菜のレンジ蒸し
七福神の恵比寿様が持っているタイの種類は何でしょう？
