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浜このみ『お魚レシピ』 Konomi Hama's Fish recipes

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浜このみオリジナル 旬のととレシピ&とと百科

  • 1
  • January
    2018

マダラのピカタ

マダラは淡泊であっさりとしたイメージで、鍋に使うのが一般的ですね。

今回はちょうど、正月料理に飽きたころにぴったりの、洋風のマダラの食べ方の提案です。ピカタ液にくぐらせて焼けば何でもピカタです。肉や野菜は一般的ですが、淡泊なマダラだからこそ、身のおいしさを卵液でコーティングするこの料理はうってつけ。簡単においしさがアップしますね。

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マダラのピカタ

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