浜このみの簡単!おいしい!オシャレなブログ

浜このみプロフィール

2017.11.10

NBSみんなのニュース~ブリの新しい食べ方~

長野放送、夕方の「みんなのニュース」の取材です。

早朝の市場に来ています。

マルイチ産商鮮魚課の小野真介さん(向かって右)と経営企画部の井出亜矢さん(左)が対応してくださいました。

井出さんとは、長野市民新聞の連載も一緒にやらせていただいてます。

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小野さんのお話では、ブリは安定した価格で、さらにいろいろな食べ方ができるので、消費者ニーズが高いということでした。

それにしても見事なブリです。年末までにはもっと脂がのるそうです。

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このブリを使って、ちょっと目新しくて、簡単でおいしいブリのお料理を提案するというのが、

本日のわたしの仕事です。

今回、一緒にお料理をしてくれるのが、長野放送の西方沙和子アナ。

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二人で作ったのは、ブリの切り身を贅沢に使ったフライパン蒸し鍋と照り焼き風のシャブシャブ丼です。

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↑ブリの刺身を使った照り焼き丼

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↑本当に美味しそうに食べる西方アナでした

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