マルイチ産商さんでは、殻付きのカキの取り扱いを始めるそうです。

そこで、一般の皆さんにどうやっておいしく食べていただいたらいいのか？

レシピ提案させていただきました。

↑大量のカキが届きました。これらは加熱用のカキでそのまま食べるものではないのです。

ですから、まず、きれいに殻を洗って、ラップをして、なんと電子レンジにかけます。

フライパンで酒蒸し、ワイン蒸し、オーブンで殻ごと焼く等いろいろ試してみましたが、

これが一番簡単です。

↑レンジ加熱したものを、レモンで、ポン酢しょうゆで、オリーブ油でとお好みの味で召し上がってください。

とはいえ、ワイン蒸し、酒蒸しももちろんおいしいです。

↑ワイン蒸し

↑酒蒸しです。大根おろしと細ネギを添えて、しょうゆやポン酢でどうぞ。

↑レンジ加熱したカキの上にチーズをのせたり、ガーリックパン粉をのせて、オーブントースターで焼きました。

どれをとっても、やはり殻付きのカキは一段とおいしい！です。

店頭で見かけたら、ぜひ手にとってみてください。

扱いは、アサリの砂抜きがない分、アサリより楽チンです。