たらちり鍋
真だらを使って
真だらからおいしいだしが出て、大変いいスープになります。ぽん酢にスープを入れながら、熱々を召し上がってください。真だらは火を通し過ぎないほうがおいしいです。
| 材料 | 分量（4人分） |
|---|---|
| 真だらの切り身 | 4切れ（半分に切る） |
| 白菜 | 1／2個（一口大のそぎ切り） |
| 長ネギ | 2本（斜め切り） |
| エノキタケ | 1袋（石づきを切り落とす） |
| ブナシメジ | 1袋（石づきを落としてほぐしておく） |
| なると | 1本（斜め薄切り） |
| 木綿豆腐 | 1丁（一口大に切る） |
| 水菜 | 適量（10センチ長さに切る） |
| 水 | 5カップ |
| だし昆布 | 適量 |
| ぽん酢しょうゆ、もみじおろし、細ネギ小口切りなど | 適量 |
作り方●
- 1
- 土鍋に水とだし昆布を入れて、一煮立ちしたら、鍋の材料をすべて入れる。
- 2
-
- 具材に火が通った順にぽん酢しょうゆに好みの薬味を入れて食べる。
