マダラとカマンベールチーズのソテー
お節に飽きたら
カマンベールチーズの塩分と旨味を味付けに使っています。チーズは溶けるものならどんなチーズを作ってもいいでしょう。マダラとの相性も抜群です。
| 材料 | （２人分） |
|---|---|
| マダラ | ２切れ |
| 塩 | 小さじ１ |
| カマンベールチーズ | 100グラム |
| ブナシメジ | 100グラム |
| サツマイモ | 100グラム |
| オリーブ油 | 大さじ２ |
| パセリのみじん切り | 適量 |
作り方●
- 1
-
- マダラは一口大に切って塩を振る。水滴が出てきたらペーパーで拭き取る。
- 2
- サツマイモは皮つきのまま1cm角に切って、レンジ加熱（500Wで約3分）。
- 3
- フライパンにオリーブ油を入れ、マダラを両面焦げ色がつくまで焼いたら、ブナシメジとサツマイモを加えてさらに炒める。
- 4
-
- 最後に一口大に切ったカマンベールチーズを加え、周りが溶けてきたところで火を止めて、器に盛る。パセリを散らす。
