サバのカレーゴマパン粉焼き
ゴマパン粉は、青魚にはどれもよく合うと思うので他の魚にも使えます。 ポン酢をかけた玉ねぎスライスとの相性は抜群です。レモン汁もお好みで搾ってください。
| 材料 | （２人分） |
|---|---|
| マサバ | ２切れ |
| 塩、酒 | 適量 |
| 玉ねぎのスライス | １/２個分 |
| スプラウト | １パック |
| ポン酢しょうゆ | 適量 |
| レモン | 適宜 |
| ■カレーゴマパン粉（混ぜておく） | |
| パン粉 | 大さじ４ |
| 黒ゴマ | 大さじ１ |
| ニンニクのすりおろし | 小さじ１ |
| カレー粉 | 小さじ１/２ |
| ゴマ油 | 大さじ２ |
作り方●
- 1
-
- サバは塩と酒を適量振り掛けてしばらくおく（臭みをとるため）。キッチンペーパーで軽く水気を取ってから、魚焼きグリルか、オーブントースターでサバを焼く。
- 2
-
- ①のサバの皮の上に、カレーゴマパン粉をのせ、オーブントースターで、パン粉が少々焦げるまで焼く。
- 3
- 皿に玉ねぎのスライスとスプラウトをまぜたものを敷き、その上に②をのせる。好みでレモンを添える。
