浜このみ『お魚レシピ(お魚料理)』 Konomi Hama's Fish recipes

マダラのピカタ

マダラのピカタ

POINT

油と一緒にバターを加えるともっと風味がよくなります。ピカタ液に紅ショウガを加えると味が引き締まります。お弁当のおかずやパンにはさんでもおいしいですね。

材料分量(4人分)
マダラの切り身4切れ
塩、コショウ、小麦粉適量
  
大さじ1
◆ピカタ液(混ぜ合わせておく)
2個(溶いておく)
粉チーズ大さじ2
  
細ネギ(小口切り)適量
  • このレシピに関連する魚について お魚図鑑

作り方

  • 1
  • 1
  • マダラは一口大に切って、塩、コショウをし、小麦粉をまぶす。
  • 2
  • 2
  • フライパンに油を熱し、ピカタ液にくぐらせた①を並べる。
  • 3
  • 両面こんがりと焼けたら出来上がり。細ネギを散らす。

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