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浜このみプロフィール

2018.12.05

マルイチ産商オリジナル商品「長野県産米切り餅」を使って「餅と長芋のデコボコピザ」

(浜このみさんのブログをお借りして、マルイチ産商よりご案内です)

クッキングコーディネーター浜このみさんによるマルイチ産商オリジナル商品の「長野県産米切り餅」を使ったアレンジレシピをご紹介します。
簡単アレンジで切り餅が豪華に大変身!
ぜひお試しください!


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長野県産米を使用した、甘みと粘り、弾力があるおいしいお餅です!


フライパンであっという間に餅ピザ!
餅と長芋のデコボコピザ


■材料(4人分)

切り餅 3切れ(切れ目に沿って8等分に切る)

長芋 150グラム(1センチ角に切り、かたくり粉をまぶす)

かたくり粉 大さじ1

ピザ用チーズ 70グラム

ピーマン 1個(輪切り)


■ 明太子ソース

明太子 1/2腹(約40グラム)

牛乳 大さじ1


作り方

①フライパンにくっつかないアルミホイルかクッキングシートを敷き、餅と長芋を均等に並べる。

②ほぐした明太子と牛乳を混ぜて明太子ソースを作る。

③ ①の上に明太子ソースをかける。

④ピザ用チーズを全体にかけて、ピーマンを並べる。

⑤火を付けて、ふたをして弱火で10分焼く。


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※ワンポイント

餅同士、長芋同士がくっつかないように交互に並べるのがポイントです。最初はばらばらでデコボコに見えますが、火が通ると全体がピザのようになります。

時間がたっても意外に硬くならないのが不思議です。

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