１１月のマルイチ産商さんのホームページレシピのテーマは「金目鯛」。

切り身は何とか見つけることができましたが、まだ少し時期が早かったせいか、刺身を買い求めることができないでいました。

すっかり締め切りは過ぎていますが、経営企画部の竹松明子さんから、「見つかるまで待ちますから」と言っていただき、近所のスーパーをチェックしていました。

やっと見つけることができ、ホットしました。

見つけるまで間、マダイ、メダイなど似たような名前の刺身が並び、もしかしたらこれでいいのではないか？と思って、ＲＳ部の林部大造さんに聞いてみると「金目鯛の刺身は、縁（皮目の方）が赤いだけでなく、身もほんのりと赤いのが特徴」とのこと。

なるほど、確かに今までの鯛の刺身とは違っていました。

ということで、これでどんな料理を作るのかは、１１月のホームページを見てくださいね。

金目鯛の刺身はそのまま食べても（そのまま食べたほうが？？）すごくおいしかったです。