塩さばと焼きネギのポン酢漬け
ポン酢しょうゆでさっぱりと
南蛮漬けのポン酢しょうゆバージョンです。砂糖が入っていないのでさっぱりとして、塩さばが大変おいしく食べられます。
| 材料 | 分量（4人分） |
|---|---|
| 塩さば | 1尾（2センチ幅に切る） |
| 小麦粉 | 適量 |
| 油 | 大さじ1 |
| 長ネギ | 1本（5センチ長さに切る） |
| 大根 | 300グラム（5センチ長さの拍子木切り） |
| 人参 | 50グラム（5センチ長さの拍子木切り） |
| 赤唐辛子 | 適量（輪切り） |
| ポン酢しょうゆ（市販） | 300ml |
| 水 | 300ml |
作り方●
- 1
-
- 塩さばに小麦粉を振っておく。
- 2
-
- フライパンに油を入れ、①を両面こんがりと焼く
- 3
- 長ネギはオーブントースターか魚焼きグリルで焼いておく。
- 4
-
- 保存容器に、大根、人参、赤唐辛子、②、③を入れ、ポン酢しょうゆと水を合わせたものを注ぐ。
- 5
- １時間後くらいから食べられる。
