カキと白菜のミルク煮
カキの旨味を存分に楽しめる
ミルクの中にカキの旨味が出て、まさに海のミルクと陸のミルクが一緒になった、栄養価の高い一品です。キノコを加えたり、季節の野菜を使ってバリエーションも広がりそうです。
| 材料 | 分量（4人分） |
|---|---|
| カキ | 200グラム（塩を入れて洗っておく） |
| かたくり粉 | 適量 |
| 塩、コショウ | 適量 |
| 白菜 | 1／4個（一口大に切る） |
| パプリカピーマン | 1個（一口大に切る） |
| ホウレンソウ | 1／2束（5センチ長さに切る） |
| 油 | 大さじ1 |
| 牛乳 | 1カップ |
| 固形スープの素 | 1個 |
| 塩、コショウ | 適量 |
| 水溶きかたくり粉 | 大さじ1 |
作り方●
- 1
-
- カキは塩、コショウをしてかたくり粉をまぶしておく。
- 2
-
- フライパンに油を入れ、①を両面焼き、取り出す。
- 3
-
- 同じフライパンに白菜、パプリカピーマンを入れて炒め、牛乳と固形スープの素を加える。
- 4
-
- ②のカキを③に戻す。
- 5
-
- ホウレンソウも加え、塩、コショウで味を調え、水溶きかたくり粉でとろみを付ける。
