ふわふわ食感のパンガシウスのから揚げ
鶏のから揚げのパンガシウスバージョンです。鶏のから揚げよりも軟らかくふわふわしているので、老若男女を問わず食べられ、お弁当のに入れても硬くならないのが特徴です。
| 材料 | （2人分） |
|---|---|
| パンガシウス（白身魚） | 200グラム （一ロ大に切る） |
| ■下味 | |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| ニンニクすりおろし | 小さじ1 |
| ショウガすりおろし | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| 付け合わせ用野菜 | 適宜、適量 |
作り方●
- 1
-
- パンガシウスは一口大に切り（骨がないので、簡単に切れる）、袋に入れ、下味の調味料を加えてもみ込む。
- 2
-
- 皿に①をあけて、片栗粉をまぶす。
- 3
-
- 180度に熱しておいた油に②を入れて、4~5分揚げる。
- 4
-
- 器に盛り、付け合わせ野菜を添える。
