ブリのガーリックしょうゆソテー
醤油はオリーブオイルと相性抜群
醬油とオリーブオイルで、ガーリックの効いたおいしいタレになります。野菜を炒めるとき、足りない場合は、適宜オリーブオイルと醤油を加えてください。
| 材料 | （２人分） |
|---|---|
| ブリの切り身 | ２切れ |
| 塩、コショウ | 適量 |
| ニンニク | １片（薄切り） |
| オリーブオイル | 大さじ２ |
| 醤油 | 大さじ２ |
| 大根 | １５０グラム （ピーラーでヒラヒラに） |
| サヤインゲン | ５０グラム （５cm長さに切る） |
| レモン | 適宜 |
| オリーブオイル、 醤油（仕上げ用） | 適量 |
作り方●
- 1
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- フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを炒める。香りが立ってきたら、塩、コショウをしたブリの切り身を入れて、両面焼く。
- 2
-
- 仕上げに醤油を入れて、ブリと絡める。ブリとニンニクは取り出す。
- 3
-
- タレが残っているところに、大根とサヤインゲンを加えて炒める。適宜、オリーブオイル、醬油を足す。ブリ、レモンと一緒に盛り付ける。
