浜このみ『お魚レシピ(お魚料理)』 Konomi Hama's Fish recipes

マアジのキュウリポン酢あえ

マアジのキュウリポン酢あえ

POINT

キュウリのすりおろしは、大根おろしより簡単で、夏らしいさっぱりとした味わいです。フライパンで焼くとアジはとても手軽に調理できます。

材料(2人分)
マアジ2尾
(3枚におろしたもの)
塩、コショウ、小麦粉適量
ゴマ油適量
キュウリ1/2本(すりおろす)
ポン酢しょうゆ大さじ3
玉ねぎ適量(薄切り)
ミョウガ適量(薄切り)
  • このレシピに関連する魚について お魚図鑑

作り方

  • 1
  • 1
  • 一口大に切ったアジに塩、コショウをして、小麦粉をまぶす。
  • 2
  • 2
  • フライパンにゴマ油を入れ、①のアジを皮目から焼いて、両面こんがりさせる。
  • 3
  • キュウリはすりおろす。
  • 4
  • 4
  • ボウルに②と③を入れ、ポン酢しょうゆを加えて混ぜ合わせる。
  • 5
  • 器に盛り、玉ねぎとミョウガを添える。

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