キンメダイのしゃぶしゃぶ風煮付け
キンメダイの煮付けをしゃぶしゃぶ風にして、短時間で完成できるようにしました。魚の煮付けのハードルが下がります。 キンメダイの旨味を大根やニンジン、こうや豆腐が吸って、とても美味しくなります。
| 材料 | （２人分） |
|---|---|
| キンメダイ | 半身 （２センチ厚さに切る） |
| 大根スライス | 50グラム |
| ニンジンスライス | 10グラム |
| こうや豆腐 | 1枚 （水で戻して５ミリ角の 拍子木切り） |
| クレソン | 適量 |
| めんつゆ（２倍濃縮） | １/４カップ |
| 水 | １/４カップ |
作り方●
- 1
-
- 材料の切り方
- 2
-
- フライパンかスキレットにめんつゆと水を入れ、一煮立ちしたら、大根とニンジンのスライス、こうや豆腐を入れて、大根とニンジンがしんなりするまで煮る。
- 3
- しんなりしたら横に寄せて、キンメダイの切り身を並べ、両面火を通す。
- 4
- クレソンを添えて完成
