浜このみ『お魚レシピ(お魚料理)』 Konomi Hama's Fish recipes

ズワイガニのアボカドとリンゴのセルクル仕立て

ズワイガニのアボカドとリンゴのセルクル仕立て

POINT

セルクルがなくても、リンゴとアボカドの上にズワイガニをのせれば出来上がる簡単なお料理です。全体を一緒に食べるとさらにおいしいです。

材料(2人分)
ズワイガニの足3~4本分(ほぐしておく)
アボカド1/2個
(1cm角に切ってレモン汁
小さじを1かける)
リンゴ1/4個
(皮をむいて1cm角に切って
レモン汁小さじ1をかける)
■ズワイガニのタレ
しょうゆ小さじ2
小さじ2
  
ラディッシュ適量(薄切り)
ピンクペッパー、
ディル、松葉
(あれば)
適量

作り方

  • 1
  • 1
  • アボカドとリンゴはオリーブ油(分量外)でさっと炒めるか、レンジ加熱して、全体的にしんなりさせる。
  • 2
  • セルクル(あれば)を使い、リンゴとアボカドで土台を作り、その上にタレと混ぜ合わせたズワイガニのほぐし身を載せる。
  • 3
  • 松に見立てたディル、ナンテンの実に見立てたピンクペッパーなどを飾り、平安を意味する紅白をラディッシュの薄切りで表現。周りに添える。

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