アジのカレー味ムニエル
カレー粉と粉チーズでムニエル
カレー粉だけだときつい味になりますが、粉チーズとの組み合わせでこくのある風味豊かなアジのムニエルになります。フライにするよりも手間も省け、作り方も簡単です。
| 材料 | 分量（2人分） |
|---|---|
| フライ用のアジの開き | 2尾分（塩を両面にしておく） |
| 塩 | 適量 |
| カレー粉 | 小さじ2 |
| 粉チーズ | 小さじ2 |
| 小麦粉 | 適量 |
| バター | 10グラム |
| 油 | 大さじ1 |
| 付け合わせ | キャベツのカレー炒め、ミニトマトなど |
作り方●
- 1
- アジの開きに両面塩を振る。
- 2
-
- 身の方にカレー粉をまぶし、皮の方に粉チーズを振る。
- 3
-
- その上に両面に小麦粉を茶漉しなどを使ってまぶす。
- 4
-
- フライパンに油とバターを入れ、③を両面こんがりと焼く。
- 5
- 器に盛って、お好みで付け合わせの野菜を添える。
