浜このみ『お魚レシピ(お魚料理)』 Konomi Hama's Fish recipes

しらすDEライスバーガー

冷めてもおいしい

しらすDEライスバーガー

POINT

シラスご飯はかたくにぎって形を整えるか、少しご飯をつぶしてから形作ると焼いているときにくずれません。見た目はシラスの存在感はあまりありませんが、食べるとシラスの味がして、新鮮なおいしさです。バターしょうゆも効いています。

材料分量(4人分)
シラス50グラムくらい
ご飯1合分(温めておく)
バター20グラム
しょうゆ少々
レタスまたはサラダ菜4枚
お好みの具材 
チーズ、アボカド、レモンの薄切り、トマトの輪切り、カニ風味カマボコ、スモークサーモン、シラス 等適量
  • このレシピに関連する魚について お魚図鑑

作り方

  • 1
  • 1
  • シラスと温かいご飯をまぜて、直径10センチくらいの円盤形のシラスバンズを作る(4~5個できる)。
  • 2
  • 2
  • フライパンにバターを入れて、①を両面こんがりと焼く。最後に鍋肌からしょゆを少々回し入れる。
  • 3
  • ②の粗熱が取れたら、レタスの上にバンズをのせ、さらにその上にお好みの具材をのせて、レタスと一緒に食べる。

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