浜このみの簡単!おいしい!オシャレなブログ

浜このみプロフィール

2016.07.03

旬のアジと信州の郷土料理をドッキング

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NBS長野放送の土曜はこれダネッ!とマルイチ産商さんがコラボ。
おこのみクッキングのコーナーで今が旬のアジを使ったお料理を作るために、末吉くんがマルイチ産商さんで、アジをゲット。

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素晴らしいアジをご提供していただきました。

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アジと信州の北信濃の郷土料理「やたら」をドッキング

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こんなに身の厚いアジを調理したのは初めてです。
塩、コショウ、小麦粉をまぶして、フライパンでソテー

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「アジのやたらソース」の完成です。
「やたら」とトマトソースを合わせて、イタリアンやたらを作り、アジのソテーに添えました。新感覚のソースか出来上がりました。いろんな意味でいいコラボでした。

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