お気に入りのイタリアンレストラン。

なかでも、その店のカルパッチョがおいしくて、いく度に注文しています。

どんな味付けをしているのか？

想像をめぐらしてはいましたが、思い切ってシェフに聞いてみると、

「魚醤を結構きつめに使っているんです」とのこと。

なるほど、魚醤だったのか！と聞いただけで満足しかかっていたとき、

一緒に行った友人が「少し早いけどホワイトデーのお返し」と、

なんとイタリアの魚醤をプレゼントしてくれました。

昔のキムタクのドラマのなかで、「あるよ！」と田中要次ふんするその店のマスターがなんでも注文した料理を出してくれるシーンがありましたが、

そんな感じで「イタリアの魚醤」が手元に届きました。

早速、カルパッチョを再現、やっぱり魚醤の力はすごいです。

それから、自宅でとれた旬のフキノトウとタイの刺身を使ってパスタを

この魚醤を使えばもっとレパートリーが広がりそうです。

わたしの背中をポンと押すように、魚醤をプレゼントしてくれたＹさんありがとう！