File 61野菜ソムリエNAHOさん監修
「銀鮭と大葉の混ぜご飯」

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  海産物＋野菜の簡単料理

  鮭のうま味と大葉のさわやかな香り、梅の酸味が相性の良い一品。混ぜるだけ。おにぎりにもおすすめ。

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  材料：（2人分）

  銀鮭…1切れ
  大葉…5枚
  ごはん…茶碗2杯分（約300g）
  梅干し…2個
  白いりごま…小さじ１
  ごま油…小さじ１
  

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  作り方①

  銀鮭は焼いて、骨や皮を取り除き、身をほぐす。

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  作り方②

  大葉は千切りにする。梅干しは種をとって包丁で細かく叩く。

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  作り方③

  温かいご飯に①と②、白いりごま、ごま油を加え混ぜ合わせる。

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  お弁当にもおすすめ。

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  ●NAHOさんのプロフィール

  野菜ソムリエ上級プロNAHO
  果物ソムリエ、受験フードマイスター、アスリートフードマイスター3級など食の資格を併せ持つ。「おいしい信州ふーど」公使。長野県須坂市在住。