アジな！炊き込みご飯
アジはゼイゴを取っただけで皮付きのまま使います。アジの栄養とうま味がお米にしみ、ショウガのさっぱり感でおいしくいただけます。
| 材料 | 分量(4人分) |
|---|---|
| アジ（中） | 2尾（3枚におろしたもの） |
| 塩 | 適量 |
| 米 | 2合（といでざるにあげておく） |
| 水 | 2カップ |
| 酒 | 1／2カップ |
| 薄口しょうゆ | 大さじ1.5 |
| 昆布茶 | 4グラム |
| 新ショウガ | 1かけ（千切り） |
| 細ネギ小口切り | 適量 |
作り方●
- 1
- ３枚におろしたアジに、塩を振り掛けて１０分ほどおく。水滴が出てきたらふき取る。
- 2
- 炊飯器に米、水、調味料を入れて全体をまぜる。その上にショウガと①のアジをのせて、普通に炊く。
- 3
- アジをほぐすようにして、器に盛り、細ネギを添える。
