信州ならでは！マグロの山かけ風恵方巻
のりを半分に切ってあることで、簡単にのり巻きを作れます。マグロ、ワカメにきちんと味が付いていますので、しょうゆなしで一本食べることができます。ピーナッツは豆まきのものを利用します。
| 材料 | 分量（4人分・４本分） |
|---|---|
| すし飯 | 1合 |
| 焼きのり | 2枚（半分に切る） |
| マグロ | 100グラムくらい（のりの幅約10センチで、1センチの拍子木切り） |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| わさび | 小さじ1～2 |
| 長芋 | 60グラムくらい（のりの幅約10センチで、1センチの拍子木切り） |
| 生ワカメ | 100グラム（粗みじん） |
| ゴマ油 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 白ゴマ | 大さじ1 |
| たくあん | 40グラムくらい（のりの幅約10センチで、8ミリの拍子木切り） |
| カニ風味カマボコ | 8本 |
| ピーナッツ | 適量 |
作り方●
- 1
- しょうゆにわさびを溶き、マグロを漬けておく。
- 2
- フライパンにゴマ油を入れ、生ワカメを炒める。火が通ったら、しょうゆを加え水気がなくなるまで炒めて、白ゴマを入れる。
- 3
- ラップの上にのりをのせ、すし飯を広げ、手前の方に炒めたワカメ、マグロ、長芋、たくあん、カニ風味カマボコ、ピーナツをのせて、くるんと巻く。ラップで形を整える。
