マイワシと野菜の中華風レンジ蒸し
しょうゆを掛けて下味はついていますが、ポン酢しょうゆにつけながら食べるといいでしょう。熱したゴマ油はなるべくマイワシにかかるようにすると、さらにマイワシがおいしくなります。
| 材料 | 分量（4人分） |
|---|---|
| マイワシ | 3尾（3枚にする） |
| モヤシ | 1袋 |
| 小カブ | 1個（皮のまま薄切り） |
| ミニトマト | 4個（半分に切る） |
| 細ネギの小口切り | 適量 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 塩、コショウ | 適量 |
| ゴマ油 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ1～2 |
作り方●
- 1
- 平たい皿にモヤシを敷き、塩、コショウをする。
- 2
- その上に一口大に切ったマイワシを並べ、小カブ、ミニトマトも彩りよく並べる。
- 3
- 酒を全体に振り掛け、ラップをして、レンジ加熱する（５００Ｗで約６～７分）。
- 4
- ラップを取り、細ネギを散らし、フライパンで熱々にしたゴマ油を掛ける。
- 5
- しょうゆもその上から掛ける。
