旬のホタルイカであんかけ焼きそば~土曜はこれダネッ!~

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このみのモクジ


浜このみプロフィール

浜このみ

新聞社勤務をへてフリーライターに。料理取材、料理本の編集、コラム等を手掛けるなど「食とメディア」のコーディネートを中心に仕事の場を広げる。主婦の 目線で「簡単でおいしく、しかもオシャレ」をモットーに数々のレシピを提案。著書に『今晩のおかず365日』『旬をまるごといただきます』『信州の主婦が 選んだ 人気メニューBest100』(信濃毎日新聞社)がある。「週刊まつもと」、「週刊いな」、「週刊いいだ」、「長野市民新聞」等でレシピを連載。 長野放送「土曜はこれダネッ!」にレギュラー出演。長野県カルチャーセンター講師。
塩尻市出身、長野市在住。

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旬のホタルイカであんかけ焼きそば~土曜はこれダネッ!~

2017年 3月 28日 火曜日2:09 PM /テレビの仕事

店頭にホタルイカが並び始めると「春」を感じます。

ホタルイカは旬を感じることができる、数少ない食材の一つです。

NBS長野放送、土曜はこれダネッ!で、お笑い芸人末吉くんとクッキング。

もちろん、見事なホタルイカの提供はマルイチ産商さんです。

すえきちきんと

ホタルイカとアスパラ

海の旬ホタルイカと、里の旬を迎えるアスパラガス↑

スタッフの皆さんのなかで話題になったのが、ホタルイカの目を取るか取らないか?

コリっという目の食感が好きな方は別としても、一応、目を取るのが丁寧なホタルイカの下処理です。

ホタルイカのやきそば

ホタルイカのあんかけ焼きそば、完成で~す。


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