旬のととレシピ 長野市民新聞 マダイ

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このみのモクジ


浜このみプロフィール

浜このみ

新聞社勤務をへてフリーライターに。料理取材、料理本の編集、コラム等を手掛けるなど「食とメディア」のコーディネートを中心に仕事の場を広げる。主婦の 目線で「簡単でおいしく、しかもオシャレ」をモットーに数々のレシピを提案。著書に『今晩のおかず365日』『旬をまるごといただきます』『信州の主婦が 選んだ 人気メニューBest100』(信濃毎日新聞社)がある。「週刊まつもと」、「週刊いな」、「週刊いいだ」、「長野市民新聞」等でレシピを連載。 長野放送「土曜はこれダネッ!」にレギュラー出演。長野県カルチャーセンター講師。
塩尻市出身、長野市在住。

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旬のととレシピ 長野市民新聞 マダイ

2017年 4月 9日 日曜日4:30 PM /レシピづくり, 新聞

4月長野市民新聞のテーマは「マダイ」です。

4月になると、何かとお祝いやお花見など、人が集まる機会が多いですね。

そんなときにぜひ作ってほしいのがこの「フライパンで作る 鯛ご飯」です。

鯛のお刺身を使うので、骨や皮を取る必要もありません。

IMG_5990

鯛ご飯 1

フライパンで10分ちょっとで炊き上げます。

だしの代わりに塩昆布と刻み油揚げ。

ほぐしたときの鯛のふっくら感は絶品です。

鯛ご飯 完成

三つ葉とイクラでぐっとおもてなし料理になります。


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