長野市民新聞 旬のととレシピ ブリ

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このみのモクジ


浜このみプロフィール

浜このみ

新聞社勤務をへてフリーライターに。料理取材、料理本の編集、コラム等を手掛けるなど「食とメディア」のコーディネートを中心に仕事の場を広げる。主婦の 目線で「簡単でおいしく、しかもオシャレ」をモットーに数々のレシピを提案。著書に『今晩のおかず365日』『旬をまるごといただきます』『信州の主婦が 選んだ 人気メニューBest100』(信濃毎日新聞社)がある。「週刊まつもと」、「週刊いな」、「週刊いいだ」、「長野市民新聞」等でレシピを連載。 長野放送「土曜はこれダネッ!」にレギュラー出演。長野県カルチャーセンター講師。
塩尻市出身、長野市在住。

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長野市民新聞 旬のととレシピ ブリ

2015年 12月 9日 水曜日9:22 PM /未分類

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12月の旬のととレシピは「ブリ」です。

ブリといえば、マルイチ産商さんが、大分県で養殖している「海の匠」ですね。

昨年は、カボスを食べて育ったカボスブリも登場して、年取り魚はカボスブリでブリシャブをいただきました。

今年の海の匠もきっと美味しく、成長してくれていることでしょう。

さて、長野市民新聞で紹介したのは、ブリの即席コロコロポトフ。

ブリの即席ポトフ

大根もトマトもタマネギも小さく切ってあるので、短時間で完成。

ジャガイモの代わりにポテトチップスをトッピング。

たまにはこんな食べ方もいかがでしょう!


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