銀座NAGANOでクッキング トマトジュース・なめ茸

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このみのモクジ


浜このみプロフィール

浜このみ

新聞社勤務をへてフリーライターに。料理取材、料理本の編集、コラム等を手掛けるなど「食とメディア」のコーディネートを中心に仕事の場を広げる。主婦の 目線で「簡単でおいしく、しかもオシャレ」をモットーに数々のレシピを提案。著書に『今晩のおかず365日』『旬をまるごといただきます』『信州の主婦が 選んだ 人気メニューBest100』(信濃毎日新聞社)がある。「週刊まつもと」、「週刊いな」、「週刊いいだ」、「長野市民新聞」等でレシピを連載。 長野放送「土曜はこれダネッ!」にレギュラー出演。長野県カルチャーセンター講師。
塩尻市出身、長野市在住。

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銀座NAGANOでクッキング トマトジュース・なめ茸

2017年 3月 4日 土曜日2:09 PM /イベント

銀座NAGANOにやってきました。

常連のお客様も多く、人気の様子がうかがえました。

今回は長野興農さんと全農長野さんのコラボ。

まだ旬の野菜が出回らない長野ならではの、トマトジュースやなめ茸を使ったレシピです。

とはいえ、スープに使ったアスパラガスは、ハウス栽培ですが、長野県産です。

なめ茸は皆さんご存知のようでしたが、料理の調味料&具材として使うアイデアに、「これからいろいろに使ってみたい」というお言葉を頂戴しました。

目から鱗のレシピをこれからも考えていきたいと思った時間でした。

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それにしても、銀座NAGANOのスタッフの皆さん、毎日このようなイベントを展開しているのはすごいです。

裏方の皆さんの支えあってこその、銀座NAGANOだな~と。感謝です。


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